YPOCRAS ESSENTIAE – Lunae

Ypocras è una bevanda di origine antichissima, apprezzata soprattutto nel Medioevo, l’ippocrasso: prende il nome da Ippocrate, che secondo la leggenda ne inventò la ricetta nel V secolo a.C. È un vino fermentato con miele, al quale si aggiungono cannella, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano e un pizzico di noce moscata. È un vino profumatissimo, dal gusto dolce e speziato, perfetto servito fresco per un aperitivo originale. Le sue proprietà lo rendono un valido digestivo, ma va provato in abbinamento di alcune pietanze, come formaggi stagionati e erborinati, con selvaggina e stufati di carni. Non contiene coloranti, nè conservanti.