“BOLLE21” Casa dell’Orne

Il Metodo Classico Brut “BOLLE21” è prodotto con Pinot Nero in purezza nella zona dell’Otrepò Pavese. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciao inox a temperatura controllata e il vino base, dopo un breve periodo di affinamento, viene fatto rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo di sosta sur lattes di 9 mesi prima del dégorgement. Si presenta con colore giallo paglierino chiaro, Al palato profilo fresco e vivace. Ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti e primi di pesce.