SPUMANTE Nicosia SOSTA TRE SANTI Etna Doc Rosato
€25.00
Denominazione:Vino Spumante
Uvaggio: Nerello Mascalese 100%
Dosaggio: Brut
Vinificazione:Metodo Classico. Le uve raccolte, dopo una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce, vengono sofficemente pressate e solo la prima pressatura è destinata a tale prodotto, con conseguenti rese del 50-60%. La fermentazione dura 3 settimane a temperatura controllata. Il vino base rosato, così ottenuto, rimane in affinamento in vasche di acciaio inox fino alla successiva primavera, quando viene posto in bottiglia con i lieviti per dare inizio alla seconda fermentazione.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Allergeni:contiene solfiti
Gradazione alcolica:11,5%
Abbinamenti:risotti ai crostacei, piatti saporiti a base di tonno, baccalà in umido, ma anche a salumi e formaggi semi stagionati, roastbeef, carni speziatee coniglio alla cacciatora.
Formato: 075cl
Prodotto:Sicilia, Italia
7 disponibili
SPUMANTE Nicosia SOSTA TRE SANTI Doc Rosato Metodo Classico Millesimato
La straordinaria versatilità del Nerello Mascalese consente anche la produzione di spumanti rosati metodo classico di assoluta eccellenza.Come il nuovo Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Millesimato a dosaggio zero, prodotto con selezionate uve provenienti dagli alti terrazzamenti lavici del versante sudorientale del vulcano. Dopo circa 20 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, si giunge ad un rosé dal coloreintenso e brillante e dal perlage soffice e persistente.
Di grande freschezza, sapidità e morbidezza, mostra un ventaglio aromatico ampio e complesso che spazia dal floreale al fruttato, dalle note mielate alle spezie dolci.
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